01 din 11
Să începem să oferim o seu pentru săpun
Rendering Slăbiciune. David Fisher Dacă te uiți astăzi pe eticheta aproape a oricăror săpunuri disponibile în comerț, veți vedea "ingredientul de sodiu" enumerat ca ingredient. Yup ... ingredientul # 1 utilizat în majoritatea săpunurilor provine din grăsimea din carne de vită. Este ieftin, este ușor disponibil și face săpun cu adevărat bun. Spuma este bogată și cremoasă.
Cum putem face carne de vită sau alte grăsimi animale în seu? Este destul de ușor. Iată lucrurile de care veți avea nevoie:
02 din 11
Adăugați apă și sare în vas
Adăugarea apei în vas. David Fisher "Rendering" înseamnă pur și simplu topirea grăsimii pentru al separa de carne, chretin și alte impurități. Așezați grăsimea într-o oală mare de tocană și adăugați suficientă apă pentru a acoperi seul. Adăugați aproximativ 1 lingură de sare pentru fiecare kilogram de grăsime.
Veți observa că grăsimea mea din această imagine este în bucăți foarte mici. Cu cât bucățele sunt mai mici, cu atât mai rapid și mai eficient va fi grăsimea. Întrebați-vă măcelarul pentru a rula grăsimea printr-o mașină de șlefuit pentru dvs. sau pentru a alerga printr-un procesor de bucătărie.
03 din 11
Încălziți amestecul
Început să fiarbă. David Fisher Se încălzește amestecul până la fierbere, apoi se reduce căldura la foc mic. Bucățile vor începe să elibereze grăsime lichidă, iar orice carne care a mai rămas în grăsime va începe să gătească. Asigurați-vă că porniți ventilatorul de rază de acțiune, deoarece acesta va deveni mirositor!
04 din 11
Aproape gata
Aproape gata. David Fisher Dimensiunea bucăților de grăsime va determina cât timp trebuie să fierbeți amestecul. A trebuit doar să fiarbă grăsimea mea pre-măcinată timp de 20 până la 30 de minute. Va dura mai mult dacă bucățile sunt mai mari. Pur și simplu păstrați-l la foc mic la căldură și amestecați des.
De asemenea, puteți grăsime grăsimea cu un masher de cartofi. Acest lucru va ajuta la stoarcerea uleiului din carne și bucăți.
05 din 11
Simmer până când grăsimea este doar topit sela, carne și gristle
Carne și țesătură. David Fisher Cand carnea maruntita si chretinul sunt tot ce a ramas solid in oala, ai ajuns la toata grasimea pe care o vei obtine. Da, s-ar putea să existe niște bucăți reticente de grăsime și carne care încă plutesc înăuntru, dar uneori nu merită munca suplimentară de a separa grăsimea de ea. Mash restul de bucate de carne cu masher de cartofi pentru a obține fiecare ultima picătură de ulei, dacă sunteți de până pentru provocare.
06 din 11
Transformați lichidul
Transformați lichidul. David Fisher Îndepărtați cu grijă vasul din sobă și turnați lichidul fierbinte printr-o sită sau sârmă într-un bol mare în chiuvetă. Așa cum nu ați vărsa ceara fierbinte în jos de scurgere , asigurați-vă că nici o grăsime lichidă nu se duce în jos de scurgere! Ciocanul va împrăștia toate bucățile de carne și chreta.
Ridicați colțarul din castronul mare. Veți observa că apa se scufundă în fund și seul topit se ridică în vârful bolului.
07 din 11
Lăsați lichidul să se răcească
Discul de grăsime. David Fisher Lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți castronul în frigider peste noapte. Seulul se va forma într-un disc alb mare deasupra.
08 din 11
Separați sela
Îndepărtați sela. David Fisher Îndepărtați discul de seu folosind un cuțit sau o furculiță și puneți piesele într-un castron mare. Ce-a mai rămas va fi un geloid, goo gri. Nu doriți să turnați acest lichid rămas în chiuvetă deoarece pot exista în continuare câteva bucăți și particule de grăsime care pot înfunda tevi. Îți recomand să o arunci în toaletă.
09 din 11
Curățați sela
Curățați sela. David Fisher Probabil că vor fi niște particule de grăsime asemănătoare granulelor pe fundul seiului. Utilizați un prosop de hârtie pentru a șterge cât mai mult posibil, apoi spălați restul în apă rece. Din nou, nu vrei prea mult din asta să-ți dai jos canalul de scurgere.
10 din 11
Gata de utilizare pentru săpun
Gata de utilizare a sei. David Fisher Taiati sela in bucati mici si puneti-o intr-o punga de plastic. Etichetați geanta cu data. Seulul va păstra un an în congelator. Doar rupeți câteva bucăți în timp ce aveți nevoie de ele pentru rețetele dvs. și aruncați-le în vasul de săpun!
11 din 11
O notă despre grăsime
Zero Creative / Getty Images Orice grăsime animală poate fi transformată în seu, fie că este vorba de vaci, de caprioare, de oi sau de bivoli. Dar calitatea grăsimii pe care o utilizați va determina calitatea seiului. Mulți oameni jură doar prin folosirea "suetă de rinichi", grăsimea care înconjoară rinichii de vaca. Este mult mai greu și mai alb și face un seu minunat. De asemenea, este foarte greu să găsești undeva decât un magazin de măcelărie de specialitate și probabil că vei plăti un ban pentru el. În fiecare zi, grăsimea din carne de vită de la măcelarul dvs. este probabil să fie gratuită. Este sufletul rinichiului cu adevarat mai bun? Probabil, dar sincer n-am observat o mare diferență în săpunurile pe care le-am făcut.