Citiți despre curățenie și condimente pe pagina 2
Din 1865 până la sfârșitul anilor 1950, Griswold Manufacturing Company din Erie, Pennsylvania a realizat diverse instrumente de fontă pentru uz casnic, inclusiv multe tipuri de hardware. Selecția lor de vase conține sticle, brioșe, roșii, matrițe de pâine, fierbe, cazane, cuptoare olandeze și chiar miniaturi. Aceste piese au fost testul timpului și sunt cele mai des întâlnite astăzi de colecționari.
Întrucât acestea erau de obicei făcute cu fier negru, colecționarii le recunosc acum ușor. Marcajul distinctiv pe partea din spate a fiecărei piese confirmă frecvent o descoperire din fontă Griswold, dar această firmă a folosit de fapt un număr de mărci diferite în timpul vieții companiei.
Mai multe despre mărcile folosite de Griswold
Prima marcă folosită de Griswold a fost pur și simplu "Erie". Piesele mai târzii pot fi identificate printr-o marcă încrucișată într-un cerc similar cu cele ilustrate aici. Au existat mai multe variante ale acestei mărci utilizate până în 1957, când compania a fost vândută.
Alte companii fabricate fontă folosind numele după ce compania și-a schimbat mâinile, dar colecționarii caută numele "Erie", "Erie PA" sau "Erie PA USA" sub siglă pentru a confirma că comorile lor au fost într-adevăr făcute în Pennsylvania. Folosirea ulterioară a siglei Griswold a fost legală, totuși, piesele mai noi nu sunt considerate tehnic ca reproduceri.
Colecționarii ardent nu le favorizează la fel de mult ca și piesele mai mari, iar prețul pe care sunt dispuși să îl plătească cu bucăți reflectă această judecată.
Semnificația numerelor de mărime
Deoarece multe obiecte Griswold, de exemplu, schițele au venit într-o varietate de dimensiuni, numerele aflate pe spate au ajutat consumatorii să comunice dimensiunea de care aveau nevoie atunci când erau noi.
Acum, colectorii folosesc aceste numere ca indicatori ai valorii și rarității, deoarece cele mai multe ghiduri de preț conțin lista de articole Griswold după tipul de articol și apoi după numărul dimensiunii.
De exemplu, colecționarii pot găsi cu ușurință ghilimele # 12 și # 14 (deși nu ieftin pentru mărcile precoce). Găsirea unui număr # 13 pentru a finaliza o colecție de tigaie Griswold poate fi un pic mai dificil de realizat.
Fier de colecție din bucătărie
Una dintre cele mai bune părți de colectare a fontei vine cu posibilitatea de a se bucura cu adevărat de funcționalitatea acestor piese în bucătărie. Mulți bucătari atârnă skillete de fier și tigăi pe pereți pentru a vă bucura de afișe în stil de țară, precum și pentru a avea acces ușor.
Adesea găsite caked cu ani de valoare de grăsime, murdărie și rugina atunci când a fost descoperit pe piețele de purici și vânzările de bunuri imobiliare , cu puțină curățenie și îngrijire, aceste colecții grele de lucru pot funcționa în bucătărie încă o dată, fără a vă faceți griji despre deteriorarea sau contaminarea produselor alimentare.
Aflați despre curățarea și condiționarea fontei pe pagina a doua.
David G. Smith, de asemenea, cunoscut sub numele de "The Pan Man", sugerează purtarea mănușilor de cauciuc și protecția ochilor în timp ce curățați fonta, deoarece aceste metode necesită utilizarea de substanțe chimice caustice. Și avertizează că aceste metode de curățare ar trebui rezervate doar pentru fier.
Materiale de bază pentru curățarea fierului
Pentru un element individual, începeți prin pulverizarea tăvii cu detergentul standard al cuptorului și așezându-l într-o pungă de plastic sigilată. Utilizarea unei pungi de plastic va împiedica evacuarea agentului de curățare și îl va permite să lucreze mai mult timp.
După o zi sau două, scoateți-l din geantă și curățați-l cu o perie de alamă. Smith preferă tipul de cauciuc pentru anvelope de albire, observând că este doar dimensiunea potrivită "pentru a face tigăi". Dacă tot vaselina nu se desface imediat, repetați procesul de concentrare a detergenților pe pete încăpătoare.
Curățarea mai multor piese
Dacă aveți mai multe articole murdare, Smith sugerează o soluție de înmuiere de un litru și jumătate de apă într-o singură cutie de lianță amestecată într-un recipient de plastic. Utilizați numai plastic deoarece lianul poate deteriora sau altera alte materiale. Elementele trebuie plasate în soluție astfel încât să fie acoperite și să li se permită să se înmoaie timp de aproximativ cinci zile. Scoateți bucățile și utilizați aceeași metodă de perie din alamă pentru a le curăța.
Eliminarea ruginii
Îndepărtarea ruginei ușoare ar trebui făcută cu o roată de sârmă fină pe o mașină de găurit electrice, în timp ce rugina poate fi dizolvată prin înmuierea piesei într-o soluție de 50% de oțet alb și apă timp de câteva ore.
"Nu lăsați-o mai mult decât peste noapte fără a verifica. Această soluție va mânca în cele din urmă fier!" Smith a împărtășit pe site-ul său.
Condimente de bază
Odată ce tigaia este curată, ar trebui să fie condimentată. Acest lucru se face încălzindu-l în cuptor timp de câteva minute, apoi aplicând puțină scurgere, ulei vegetal, untură sau grăsime de slănină pe suprafața tigaiei.
Puneți tigaia înapoi într-un cuptor de 225 de grade timp de 30 de minute. Scoateți-l și ștergeți-l aproape uscat pentru a elimina orice unsoare combinată. Puneți-o înapoi în cuptor timp de încă o jumătate de oră sau cam așa, completând condimentul inițial. Procesul de coacere va continua cu folosire, mai ales dacă îl folosiți pentru a găti alimente grase de câteva ori pe măsură ce atinge aragazul.
Curățarea după utilizare
După gătire, articolele lipite la tigaie trebuie să fie slăbite cu o lingură. Evitați utilizarea plăcuțelor de curățat. Au tăiat suprafața condimentată, distrugând efectul. De asemenea, este important să vă amintiți că nu utilizați detergent sau săpun de orice fel pentru a curăța fonta , deoarece acest lucru va rupe și condimentul. În schimb, puneți apă fierbinte în tigaie și aduceți-o la fierbere. Lăsați panoul să se înmoaie câteva minute, goliți apa și apoi ștergeți cu un prosop de hârtie. Reîncălziți tava și aplicați suficientă grăsime pentru a acoperi suprafața înainte de ao așeza.
Vedeți pagina unu din acest articol pentru informații despre fonta Griswold, inclusiv despre modul de descifrare a mărcilor găsite pe verso.